See integreeritud liin, mis on mõeldud herneste, maisituumade, kuubikuteks lõigatud porgandite, brokoli, roheliste ubade, spinati, okra, seente ja sarnaste toodete töötlejatele, ühendab peamised toimingud, mis on vajalikud enne ja pärast IQF-i külmutamist. Toorainet saab kontrollida, pesta, kärpida, koorida, viilutada, kuubikuteks lõigata või lõigata vastavalt valmistoote spetsifikatsioonile-. Kui lõigatud pinnad või mullakoormus nõuavad täiendavat puhastamist, saab lisada teise pesuetapi.
igaKülmutatud köögiviljade töötlemise liinon konfigureeritud tooraine, toote suuruse, sisselasketemperatuuri, sihtvõimsuse, saadaolevate utiliitide ja tehase paigutuse järgi. Võrk-lintblanšeerimist, tavatemperatuuri-vee eeljahutust-, jää-vee eeljahutust-, vibreerivat drenaaži, õhu-kuivatust, tõstmist ja vibratsioonisöötmist saab kombineerida, et stabiliseerida toode enne keevkihiga IQF sügavkülmikusse sisenemist. Külmutatud toode võib seejärel läbida kontrolli, sorteerimise, kaalumise ja pakendamise külmhoones.
TOOTE OMADUSED
1. Modulaarne protsessi disain:Pesemise, lõikamise, blanšeerimise, jahutamise, veetustamise, külmutamise, sorteerimise ja pakkimise mooduleid saab valida vastavalt tootele.
2. Kontrollitud eeltöötlus:Kahe-astmeline vesijahutus aitab peatada blanšeerimisprotsessi ja vähendab soojuskoormust enne külmumist.
3. Täiustatud toodete eraldamine:Vibreeriv drenaaž, õhu{0}}fööniga kuivatamine ja ühtlane etteandmine vähendavad pinnavett ja aitavad üksikutel tükkidel lahus hoida.
4. Tõhus IQF külmutamine:Keevkiht{0}}sügavkülmik kasutab suure-kiirusega külma õhku sobivate väikeste toodete tõstmiseks ja eraldamiseks kiireks ja ühtlaseks külmutamiseks.
5. Õrn materjalikäsitlus:Sobitatud konveierid ja kontrollitud ülekandepunktid vähendavad korduvat käsitsi teisaldamist ja tarbetut tootekahjustust.
6. Paindlik tootevahetus:Konveieri kiirust, töötlemisaega, jahutustingimusi, etteande sügavust ja külmutamise seadistusi saab reguleerida erinevate köögiviljade jaoks.
7. Laiendatav automatiseerimine:Liin saab ühendada järel{0}}külmutussorteerijate, kontrollkonveierite, mitme peaga kaalumissüsteemide, pakkimismasinate ja külm{1}}konveieritega.
RAKENDUSED
Tüüpilised tooted on rohelised herned, suhkrumais, spinat, oad, porgandiviilud või -kuubikud, spargelkapsas, lillkapsas, okra, seened, sibul, paprika ja muud valmisköögiviljad. Valikulised koorimis- ja viilutamisseadmed sobivad kartuli- või juurviljade{1}}projektide jaoks, samas kui õrnade marjade ja valitud puuviljatoodete jaoks saab lisada õrna pesemise ja külmutamisjärgse sorteerimise. Lõpliku varustuse valik sõltub toote kujust, pinna niiskusest, haprusest ja nõutavast pakendi kvaliteedist.
TÜÜPILINE KONFIGURATSIOON
|
Protsessi etapp |
Tüüpiline varustus |
Peamine funktsioon |
|
1. Ettevalmistus |
Koorija, viilutaja, kuubik või lõikur |
Valikuline kartulite, juurviljade ja kindlat lõppsuurust nõudvate toodete puhul. |
|
2. Ülevaatus |
Konveieri valimine |
Võimaldab operaatoritel eemaldada võõrmaterjale ja kvalifitseerimata tooraineid. |
|
3. Esmane pesu |
Mullipesumasin |
Kasutab vee tsirkulatsiooni ja mullid pinnase ja pinna saasteainete kobendamiseks. |
|
4. Sekundaarne pesemine |
Mulli- või pihustusseib |
Pakub vajadusel täiendavat puhastamist pärast kärpimist või lõikamist. |
|
5. Blanšeerimine |
Võrk-vööblanšer |
Pakub kontrollitud kuumtöötlust ensüümide inaktiveerimiseks, värvikaitseks või osaliseks küpsetamiseks. |
|
6. Esimene jahutamine |
Tavalise-temperatuuriga vee eeljahuti- |
Eemaldab esialgse kuumuse ja alustab blanšeerimisprotsessi peatamist. |
|
7. Sügav jahutamine |
Jäävee-eeljahuti- |
Vähendab toote temperatuuri veelgi enne IQF-i külmutamist. |
|
8. Veetustamine |
Vibreeriv drenaažimasin |
Eemaldab vaba vee, transportides ja vabastades tootekihi. |
|
9. Pinna kuivatamine |
Õhk-kuivatuskonveier |
Vähendab allesjäänud pinnaniiskust, et piirata jää kogunemist ja kleepumist. |
|
10. Ülekanne |
Õhupuhuritega lift |
Tõstab toodet, pakkudes valikulist täiendavat õhukuivatamist. |
|
11. Ühtlane toitmine |
Vibreeriv söötja |
Laotab materjali enne külmutamist kontrollitud ühtlaseks kihiks. |
|
12. IQF külmutamine |
IQF keev{0}}voodiga sügavkülmik |
Külmutab kiiresti sobivad väikesed tooted, soodustades samal ajal individuaalset eraldamist. |
|
13. Järeltöötlemine- |
Sorteerija, ülevaatus, kaalumine ja pakkimine |
Kontrollib külmutatud kvaliteeti, eraldab klassid ja valmistab tooted ette külmsäilitamiseks. |
Q&A
K: Milliseid köögivilju saab liin töödelda?
V: Seda saab konfigureerida herneste, maisi, porgandi, brokoli, lillkapsa, roheliste ubade, spinati, okra, seente, sibula, paprika ja paljude muude ettevalmistatud köögiviljade jaoks.
K: Kas iga projekt nõuab täielikku seadmete loendit?
V: Ei. Konfiguratsioon on modulaarne. Masinaid saab lisada, eemaldada või ümber korraldada vastavalt tooraine seisukorrale ja valmistoote nõuetele.
K: Miks kasutatakse pärast blanšeerimist tavalist-vee- ja jääveega-eeljahutust-?
V: Kaheastmeline jahutus eemaldab tõhusalt soojust, peatab edasise küpsetamise ja alandab toote temperatuuri enne külmutamist, aidates vähendada jahutuskoormust ja kaitsta tekstuuri.
K: Kuidas süsteem vähendab toote kokkukleepumist?
V: Vibreeriv drenaaž, õhu{0}}fööniga kuivatamine, ühtlane etteandmine ja õigesti reguleeritud keevvedeliku külm õhk aitavad vähendada pinnavett ja hoida külmumise ajal sobivaid tooteid eraldi.
K: Kas koorimis- ja lõikamismasinaid saab lisada?
V: Jah. Kui toode vajab enne pesemist, blanšeerimist ja külmutamist ettevalmistamist, saab integreerida kartulikoorijaid, viilutajaid, kuubikuid ja köögiviljalõikureid.
K: Kas liin saab töödelda õrnaid marju või puuviljatükke?
V: Jah, kui see on varustatud õrna pesu, kontrollitud transportimise, sobiva veetustamise ja sobiva IQF-protsessiga. Kui hindamine on vajalik, saab lisada ka külmutamisjärgse-sorteerija.
K: Kas liini saab ühendada kaalumis- ja pakkimisseadmetega?
V: Jah. Külmutatud tooteid saab teisaldada kontrolli-, sorteerimis-, metallituvastus-, mitmepea-kaalu-, kottidesse pakkimis-, pappidesse pakkimis- ja külm{1}}ladustussüsteemidesse.
K: Millist teavet on hinnapakkumise tegemiseks vaja?
V: Esitage toote tüüp ja suurus, sisselaske seisukord, nõutav võimsus, kommunaalteenused, tehase paigutus, lõpppakett ja eelistatud automatiseerituse tase. Lõplikud spetsifikatsioonid kinnitatakse iga projekti jaoks.
Kuum tags: külmutatud köögiviljade töötlemisliin, Hiina külmutatud köögiviljade töötlemisliinide tootjad, tarnijad, tehas
